Cumi Asam Pedas

Cumi adalah hewan laut yang masuk dalam kelompok hewan sefalopoda dan golongan invertebrata (tidak bertulang belakang).

Cumi termasuk hewan yang hidup dilaut dalam dan memiliki tinta sebagai senjata perlindungan diri.

Cumi merupakan salah satu hewan yang banyak dicari dan digemari orang untuk dikonsumsi

Olahan cumi terbilang cukup populer dan banyak,mengingat olahan cumi merupakan salah satu kuliner sea food yang banyak diburu oleh para konsumen.

Berikut resep cumi asam pedas

Bahan-bahan

-400 g cumi segar

-4 siung bawang meraho

-2 siung bawang putih

-5 buah cabai(sesuai selera)

-2 buah kemiri

-1/2 sdt ketumbar bubuk 

-1/2 sdt merica bubuk

-1 ruas jahe

-1 ruas kunyit 

-3 buah tomat hijau/belimbing wuluh

-1 sdt garam

-1/2 sdt gula 

-jeruk nipis

-250 ml air

Cara membuat

-cuci cumi hingga bersih,beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis

-haluskan semua bumbu kecuali tomat/belimbing wuluh

-tumis bumbu yg telah dihaluskan hingga harum,dan masukkan cumi tambahkan air masak hingga mendidih

-selanjutnya masukkan tomat/belimbing wuluh yg telah dipotong2,

-terakhir koreksi rasa,lalu sajikan

Itulah resep olahan cumi yg bisa jadi referensi menu olahan makan siang anda hari ini

Selamat mencoba